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开披萨店存在什么样的风险?投资前须理理清

发布时间:2019-3-22 13:12:24

【摘要】熟悉餐饮行业的人士一定都了解过披萨店的利润率是非常高的。披萨作为中西方饮食文化结合的产物,以其荤素兼容、口味多变、可供分享的特点饱受广大群众的喜爱,而其制作成本低廉,操作简易,利润率可达百分之七十的特

熟悉餐饮行业的人士一定都了解过披萨店的利润率是非常高的。披萨作为中西方饮食文化结合的产物,以其荤素兼容、口味多变、可供分享的特点饱受广大群众的喜爱,而其制作成本低廉,操作简易,利润率可达百分之七十的特点也吸引了大批投资者的目光。那么看似如此完美的披萨行业一定是盈利的吗?开一间披萨店存在什么样的风险呢?

一、投资与定位不吻合。

如果你想将店面开在商业街,来这消费的群体都是休闲聚会的,那注定就需要投入更多的资金成本,店面要足够大才能聚得了客,如果指望在这样昂贵的的地段省一点租金,开一间小小的披萨店,堂食和外卖兼顾,十有八九是做不成功的。

二、店铺租金成本超额。

要想披萨店能够盈利,店面租金要控制在总投资成本的百分之二十左右,超过这个比例盈利是不会长久的。

三、营销策略不当。

很多新店开业都会推出一系列开店优惠的活动,这已经成了众多行业营销的惯用手段,披萨店也不例外,但是如果开业期间活动价格设置的太低,前期是会吸引到大量客源,但一旦你恢复原价,面对巨大的差价,很多消费者会觉得以前的价格才是正常的,提高那么多就接受不了了,因此会失去很多客源。

四、不具备核心竞争力。

任何一个产品都需要具备自己的核心竞争力,对于披萨店而言,披萨的口味和店面设计特色都是吸引消费者二次消费的关键因素。如果不能形成自己的产品特点,很难让消费者记住你,也就难以促成二次消费。

以上就是关于开一间披萨店存在的风险的详细内容,想要投资好一个项目要思虑周全,风险考量必不可少,希望这些内容能为大家提供一些参考。


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